नेपालमा अहिले स्कुसकाे सिजन हाे । हामीहरू स्कुसका मुन्टा, जरा र फल खाने गर्दछाैं । "स्कुस" वा "क्रिस्टोफिन" (Christophine) एक प्रकारको तरकारी हो, जसलाई विभिन्न नामबाट चिनिन्छ । नेपालमा याे अहिले सस्ताे तरकारी मध्ये एक हाे । स्कुस अन्य नामले पनि चिन्ने गिरन्छ,  जस्तै चोरो, चिसो, चिरो, चाको आदि । यो तरकारी प्रायः हरियो र सेतो रंगको हुने गर्दछ र यसको आकार लामो, कम हदसम्म आलुको जस्तो हुन्छ। यसको वैज्ञानिक नाम Sechium edule हो। यो तरकारी विश्वभरका विभिन्न स्थानमा, विशेषगरी एशिया, क्यारिबियन र लाटिन अमेरिका क्षेत्रमा प्रचलित छ।

क्रिस्टोफिन (स्कुस) खानुको फाइदाहरू:

१) पोषणका लागि राम्रो स्रोत

क्रिस्टोफिनमा प्रोटिन, भिटामिन C, भिटामिन B6, र फाइबरको राम्रो मात्रा पाइन्छ। यसले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई मजबुत बनाउन र रगतको प्रवाहमा मद्दत पुर्याउँछ।

२). हाईड्रेट गर्ने

यसमा पानीको मात्रा धेरै हुने कारणले, यो शरीरलाई हाइड्रेट राख्नमा मद्दत पुर्याउँछ। यसले छाला र पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न सहयोग पुर्याउँछ।

३. पाचनमा सुधार

क्रिस्टोफिनमा पाइने फाइबर पाचन प्रणालीमा सुधार ल्याउँछ र कब्जियतको समस्या कम गर्न मद्दत गर्छ। यसले आन्द्रामा स्वस्थ्य गतिविधि बढाउँछ।

४. तौल घटाउन मद्दत

यो कम क्यालोरीयुक्त र उच्च फाइबर भएको खाद्य पदार्थ हो, जसले तौल घटाउन मद्दत पुर्याउँछ। यसको सेवनले लामो समयसम्म पेट भरिएको अनुभूति दिन्छ, जसले अधिक खाने इच्छालाई कम गर्छ।

५. रोगप्रतिरोधक क्षमता बढाउँछ

क्रिस्टोफिनमा पाइने भिटामिन C र एंटीअक्सिडेन्टले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्छ।

६. कस्ट्रिक स्वास्थ्यको लागि राम्रो

यसका फाइबर र पोषक तत्वले आन्द्रालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ र कब्जियत वा अन्य पाचन समस्याको जोखिमलाई घटाउँछ।

७. रक्त चापलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत

क्रिस्टोफिनमा पोटेशियमको राम्रो मात्रा हुन्छ, जसले रक्त चापलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ र मुटु स्वास्थ्यलाई समर्थन पुर्याउँछ।
क्रिस्टोफिन एक हल्का, पोषक र स्वादिष्ट तरकारी हो जसको नियमित सेवनले स्वास्थ्यमा धेरै फाइदाहरू पुर्याउन सक्छ।